古代是怎么保存冰块呢?

2022-06-23 09:40:29 238
古代老百姓是用什么方式保存冰块的?原来没有冰箱也可以!

懒摇白羽扇,裸袒青林中,盛夏时节前往山中避暑的人是络绎不绝,虽然说山中的温度比繁华的都市凉爽,但还是有些炎热,所以人们需要买一些冰镇食品解暑解渴,我们现代人因为有冰箱,所以获得冷饮食品比较容易。

但古代可没有冰箱,他们又是如何在夏季吃冰镇食品和保鲜蔬菜的呢?大家可不要小看古人的智慧,在我国古籍周礼,曾提到一个器物,名叫“冰鉴",外观看上去像一个盒子,可是它的内部是空心的。
只要把冰放在里面,然后放满食物,就可以达到保鲜的目的了。这看来是不是和我们现代的冰箱有些类似,其实冰鉴就是古代的冰箱,但这种冰箱平民老百姓是用不起的,只有达官贵人才能用。
那么平民老百姓是怎么储存冰的呢?虽然平民百姓没有专门用于存储冰块的器物,但也有自己的一套方法,他们在冬天的时候会从冰冻的河面上采集大量的冰块,然后放在自己挖好的地窖里,称为“藏冰”。
冬天采集大量的坚冰贮藏在自家的地窖里,地窑口上面盖上一层草席,然后覆盖一层土,里面的冰块就能保存到第二年的夏季的7、8月份。但是剩余冰块只有原来的三分之一左右!